Dunántúli szakácskönyv

Szerző: Alsószopori Nagy Ferencné

A magyar gasztronómiai irodalom klasszikusa. Ezernél több kipróbált,sikeres ételreceptet tartalmaz: főképp dunántúli polgári konyhákban, falusi kúriák tűzhelyein készült étele receptjeit.

„Egy negyedszázados tapasztalat gyűjteménye ez a könyvecske. Gazdaasszonkodásom naplója. Minden egyes lapja a valóságról számol be, mert as főzőreceptek egytől-egyik általam kipróbált és sikerült ételek leírása. Amint van a francia, angol, német és a többi nemzeteknek speciális konyhája, úgy a „Dunántúli Szakácskönyv” a magyar konyhát képviseli. Mert habár nagyon sok ételt a változatosság és különféle ízlés kedvéért nemzetköziesen, főleg franciásan készítünk, azért a főzés módja és jellege színmagyaros benne.”